Ingredientes paso a paso:
- 150 gramos de chocolate puro (para deshacer)
- 90 gramos de mantequilla
- 250 gramos de harina (tamizada)
- 30 gramos de cacao en polvo puro
- 2/3 de levadura
- 1 cucharadita de bicarbonato
- 1 pizca de sal
-2 huevos
-175 gramos de azúcar
-1 cucharadita de azúcar avainillada
-250 ml de leche entera
Receta paso a paso:
1. Precalentar el horno a 190º y preparar el molde con los papeles dentro.
Fundir la mantequilla con la tableta de chocolate durante 30 segundos y remover hasta que quede líquido.
2. Mezclar la harina con el cacao en polvo, la levadura, el bicarbonato, la sal, todo tamizado.
Batir los dos huevos con el azúcar y el azúcar avainillado, hasta el punto cremoso (como si fuera una pomada).
Mezclar con cuidado el huevo cremoso con el chocolate, virtiendolo y batiendolo a la vez.
3. Añadir la mezcla de la harina de golpe y seguir batiendo. Añadir la leche poco a poco y seguir batiendo hasta conseguir una masa homogénea.
Llenar los moldes dejando un dedo por debajo del borde del papel.
Poner en el horno durante 25 minutos a 190º.
4. Para preparar el frosting de queso:
-200 gramos de queso Fhiladelphia.
-150 gramos de azúcar tamizada.
-120 gramos de mantequilla a temperatura ambiente.
- Unas gotas de limón.
Se baten bien todos los ingredientes con la varillas, hasta que quede cremoso. Se llena la manga pastelera y adornar los cupcakes como más os guste.
Nosotras lo adornamos espolvoreando polvos de cacao, poniendo lacasitos, conguitos y el resto con azúcar glass y purpurina comestible. Esperamos que disfruteis con estos riquísimos cupcakes.
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