Cupcakes de manzana con frosting de vainilla y decoración playera

Hola!!

Sí, hace mucho calor y da pereza encender el horno... pero si tu hija de 3 años te dice: "mami, ¿hacemos madalenas de esas bonitas?" pues no te puedes resistir y antes de responderle que "sí" ya te estás poniendo el delantal! Además, sólo necesitan 20 minutillos de horneado y si les hacemos unas decoraciones veraniegas, con detalles de la playa y el mar, parece que hasta se soporta mejor el calor y todo...Comentaros que el primero de la foto lo ha decorado integramente mi pequeña ayudanta (solo le he sujetado la manga pastelera) y, por si alguien no lo ve, es un flotador que se le ha escapado a un niño en el mar... La composición y el decorado de la foto también es idea suya, así que, más bien he sido yo la que le ha ayudado a ella y no al revés!Me encantan estos deliciosos cupcakes y, aunque los detalles se pueden mejorar, los hemos hecho en un momento. El que sea tan sencillo se debe, en buena parte, a los productos utilizados. Los míos son de la empresa KELMY que se dedica a elaborar y suministrar productos y materias primas de primera calidad para las industrias pasteleras y de heladería. Recomendaros la visita a su tienda on line donde podéis adquirir, a precios estupendos y con variedad de tamaños y colores, los productos necesarios para la repostería creativa:

Una muestra del amplio surtido que disponen: Mazapán Cakes,
Frosting  de Turrón y de Vainilla Azul, Azúcar glas y Fondant
de colores: morado, rosa bebé, burdeos, amarillo limón, azul
marino, verde, azul cielo, rojo y azul bebé

INGREDIENTES (12 uds):- 125 gr. de mantequilla a temperatura ambiente- 125 gr. de harina tamizada- 2 huevos- 125 gr. de azúcar glas KELMY- 2 manzanas medianas- 2 cucharaditas de levadura- Frosting de vainilla azul KELMY- Fondant de colores KELMY (los tonos que nos apetezcan)- Unas galletas maría- Crema de chocolatePREPARACIÓN:- Batir, hasta blanquear, la mantequilla con el azúcar.- Añadir, uno a uno, los huevos.- Pelar las manzanas y triturarlas con la batidora. Incorporar a la mezcla anterior.- Añadir la harina y la levadura y mezclar bien.- Llenar las cápsulas hasta 2/3 de su capacidad.- Hornear, en horno precalentado a 170º, unos 20 minutos.- Enfriar sobre una rejilla.- Poner el frosting en una manga pastelera con boquilla rizada y decorar formando las "olas del mar".- Triturar las galletas y, en las partes que queramos simular la arena de la playa, untar con crema de chocolate y espolvorear por encima con el polvo de galleta.- Estirar con rodillo el fondant elegido y hacer los objetos o figuritas deseados moldeando con las manos (por ejemplo, unas chanclas, un flotador, una estrella de mar, etc.).Una riquísima combinación de manzana y vainilla, nada empalagosa, que hará las delicias de grandes y pequeños! ¿Os han gustado? Un fuerte abrazo para tod@s!!