Hoy os traigo una receta de temporada.
Todo puede adaptarse, así que he preparado unos cupcakes con dulce de membrillo, que ahora tenemos muchísimo, y queso.
INGREDIENTES:
Para la magdalena:+ 125g de mantequilla
+ 125g de harina
+ 125g de azúcar
+ 2 huevos
+ 1 sobre de levadura
Para la crema:
+ 100g de mantequilla
+ 100g de queso philadelphia
+ 300g de azúcar glass
+ 1 cuchara de pipin gel
+ 1 cuchara de merengue en polvo
+ dulce de membrillo para decorar
Comencemos:
Primero la masa, mezclamos todos los ingredentes, y lo echamos en cápsulas. Se meten al horno precalentado a 180º y se dejan hornear hasta que suban (de 5 a 8 minutos).
Por último con el membrillo y unas perlitas terminamos la decoración:
Los preparé para la celebración del cumpleaños de mi madre y de mi tía, y gustaron mucho.
Pero hice bastante crema philadelphia de más, así que para no tirarlo (aquí no se tira nada) me inventé unos mini vasitos dulces:
Espero que os haya gustado.
Disfrutad lo que queda de domingo y que tengáis buena semana.