CUPCAKES DE ROSAS
Para 6 cupcakes
Preparación: 30 min
Cocción: 20 min
Ingredientes: 1 huevo
65 ml de leche
115 gr de azúcar blanco
1 cucharadita de levadura
65 gr de mantequilla
135 gr de harina
150 ml de nata para montar
esencia de rosas
colorante rojo
Procedimiento:
En primer lugar ponga el horno a precalentar a 160ºC y funda la mantequilla en el microondas. Eche en un bol el huevo, el azúcar blanco y la mantequilla y bátalo muy bien hasta obtener una mezcla homogénea y espumosa. Mezcle la harina con la cucharadita de levadura y tamízela sobre el mismo bol donde hemos preparado la mezcla. Añada a la mezcla la leche y unas gotas de esencia de rosas y vuelva a batir hasta que este todo bien incorporado. Coloque las envolturas de las cupcakes en el molde, rellénelas con la masa un poco más de la mitad e introduzca el molde en el horno durante aproximadamente 20 minutos. Una vez pasado el tiempo compruebe que las cupcakes están bien hechas introduciéndoles un palillo y viendo que este no sale manchado de masa. Deje las cupcakes enfriar. Monte la nata batiendo con fuerza, para ello es importante que la nata esté muy fría siendo preferible meterla 30 minutos antes de batir en el congelador. Una vez montada la nata, eche un poco de colorante rojo y mezcle bien hasta obtener un color rosado. A continuación usaremos una manga pastelera y una boquilla en forma de estrella para dar la forma de rosa a la nata montada. Rellene la manga pastelera con la nata y a continuación échela sobre las cupcakes girando desde el centro hacia el exterior de esta ( si tiene alguna duda mire el vídeo que hay al final de la receta ). Una vez decoradas con la nata ya tendrá sus cupcakes listas para comer.
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