Ya os había dicho que os traía una receta muuuuuy dulce y muy golosa!!!! Unos cupcakes de toffee con buttercream de Nutella!!!!
Hacía tiempo que los quería probar pero por unas cosas y por otras no la había preparado todavía, así que toda decidida me lancé!! :-) Y el resultado ha sido espectacular, una combinación muy muy rica!! La suavidad del bizcocho de toffee con el sabor de avellanas de la Nutella.....ay que os voy a contar de nuestras amiga la Nutella jejejeje ( cada vez que voy a Makro siempre paso por el pasillo de la Nutella para admirar el bote de 5 kilos jejejejejjejee)
Bueno a lo que voy....que me pierdo!! Aquí os dejo la receta, por hacedla porque os va a encantar!!! :-)
INGREDIENTES (unos 12 cupcakes):
115 grs de mantequilla a temperatura ambiente
220 grs de azúcar blanco
2 huevos M
220 grs de harina
2 cucharaditas de levadura química
120 ml de leche
caramelos toffee (yo usé de Werthers original)
PREPARACIÓN
Lo primero de todo y como siempre precalentamos nuestro horno a 180º calor arriba y abajo.A continuación vamos a batir la mantequilla que tiene que estar a temperatura ambiente y luego vamos poniendo los huevos uno a uno y batiremos hasta que todo este integrado.
Cuando ya esté todo bien integrado, ponemos la harina que habremos tamizado junto con la levadura, volvemos a batir y finalmente añadimos los caramelo Toffe en trocitos y la leche y mezclamos todo.
Repartimos la masa en las cápsulas llenándolas 2/3 y horneamos durante unos 20 minutos aproximadamente a 180ºC.
Cuando estén listos, sacamos los cupcakes del horno, los dejamos unos minutos en el molde , y luego enfríalos por completo en una rejilla.
BUTTERCREAM DE NUTELLA
INGREDIENTES
125 grs de mantequilla sin sal
250 grs azúcar glas
2 o 3 cucharadas de Nutella
PREPARACIÓN
Bate la mantequilla reblandecida a temperatura ambiente durante unos minutos y a continuación añádele el azúcar glas tamizado y vuelve a batir hasta que todo esté bien integrado. Ahora añadimos la Nutella y volvemos a batir.
Y ya tienes listo el buttercream de Nutella más rico del mundo mundial jejeje :-P.
Bon Apetit!!!