Supongo que todos hemos tenido ese mismo sentimiento. Pasar por delante de las nuevas pastelerías donde fabrican maravillas con fondant, delicias de mil sabores y de mil formas; y tener que girar la mirada porque no puedes comer nada.
No os puedo contar la inmensa alegría que ha sido saber de la existencia de estos cupcakes. No sientan para nada mal. Cuando terminas no hay dolor de tripa, ni nauseas, ni siquiera un pedete. Solo queda esa sensación agradable de haber comido algo delicioso y no sentirme culpable por ello.
El muffin esta perfecto. Esta esponjoso y me parece perfecto el detalle de humedecerlo por la parte de abajo para que dure más tiempo el que esté esponjoso y no se seque. El fondant no se hace pesado ya que solo es una capa por encima. Este detalle hay que tenerlo en cuenta porque el fondant es 100% azúcar y puede matarnos el sabor de todo lo que cocinemos. Y el chocolate?? Mmmm. Aún se me hace la boca agua.
Me parece un detallazo por parte de Kaiku Sin Lactosa y de American Cupcakes la fabricación de estos cupcakes aptos para intolerantes a la lactosa. Para los que sois intolerantes de toda la vida es la ocasión perfecta para probar estos cupcakes que ahora tan de moda están. Para los que, como en mi caso, os ha tocado de golpe entrada una edad y ya los habías probado, es la ocasión perfecta para olvidar la última sensación que se nos quedaba al comerlos.
Si os he hecho la boca agua (que seguro que sí) tenéis la oportunidad de comerlos gracias al concurso que tiene Kaiku puesto en marcha. Podéis ganar uno de los 50 lotes de cupcakes que están sorteando. Yo no me pensaría si fuera vosotros ya que no siempre hay ocasiones así donde comer productos de buena calidad y además con la aprobación de que claramente no contienen nada lácteos con lactosa.
Concurso Kaiku Sin Lactosa
Para terminar os enseño un video de la que montaron hace unas cuantas semanas atrás en Valencia.