Que puedo decir de estos cupcakes?Mmmmm, ooohhh, aaahhhhh...... Jooood..........r!!!!!Me entendéis? O hace falta más explicación? Hace tiempo que los vi en el blog Alma "Objetivo cupcake perfecto" Alma se ha convertido sin duda en mi repostera favorita, y encima el mes pasado me compré su libro, en el incluye esta receta y entonces ya capté la señal, me dije en Navidad caen!!! Y así ha sido!! Nos han gustado tanto tanto tanto que los voy a repetir, y encima quedan muy bien, una preciosidad!!!Aquíos dejo su blog y a continuación la receta Bizcocho:115gr de mantequilla220gr de azúcar3 huevos220gr de harina1 y 1/2 cucharadas de levadura en polvo150mlde leche2 palos de canela2 cucharaditas de canela molida1 manzana grande pelada y cortada en trozos muy pequeñosPara la crema de mantequilla:250gr de mantequilla325gr de azúcar glass super fino "Icing Sugar"1 cucharada de extracto de vainilla3 cucharadas de leche semicolorante en pasta verdePara decorar:Bolitas de colores comestiblesEstrellas de galleta o fondantHervimos la leche con los palos de canela y resevamos para que se templePrecalentamos el horno y preparamos la bandeja para cupcakes con los papelitosEmpezamos con el bizcochoMezclamos la mantequilla con el azúcar en la tmx en vel.3 1/2 o batidora en velocidad mediaSin parar la máquina añadimos los huevos uno a uno hasta que se incorporenAñadimos la mitad de la harina tamizada con la levadura y batimos hasta que se mezcle, velocidad 6Bajamos a velocidad 4 y añadimos la leche infusionada con la canela y volvemos a batir, ponemos la otra mitad de la harina y subimos de nuevo a vel.6Con la ayuda de la espátula mezclamos la manzana troceada Repartimos la mezcla en las cápsulas y horneamos 20-25 minutosDejamos enfriar por completo y preparamos la crema con la ayuda de unas varillas, la TMX no vale.En un bol grande mezclamos la mantequilla con el azúcar tapando con un paño hasta que se integre, añadimos la leche y la vainilla, subimos la velocidad y batimos muy bien durante unos minutosAñadimos el colorante y volvemos a batir hasta que quede completamente integradoVertemos la crema en una manga con boquilla de estrella abierta y decoramos haciendo un copete, decoramos con las bolitas y las estrellasFeliz semana a todos!!!