Adoro los cupcakes en todas sus manifestaciones, sus colores, textura, sabor... todo. Son muy típicos de las lolitas y del mundo friki en general, hasta hago cupcakes diminutos con fimo, pero son mucho mejores los que se pueden comer. Para el cumpleaños de un amigo, se me ocurrió hacerle unos cupcakes, pero no tenía muchas ganas de hacer la masa de las madalenas ni la buttercream, quería hacer algo rápido y un poco distinto a lo típico. Si vosotros os falta dinero, tiempo o ganas, podeis seguir estos pasos:
- Comprar una bolsa de madalenas corrientes en el supermercado. Cualquiera sirven, pero mejor que no sean ni muy grandes ni muy pequeñas.
- Comprar crema de cacao y avellanas, un bote basta.
- Hacerse con viruta de caramelo de colores. Lo venden en los supermercados en un botecito, pero si resulta muy caro, también se puede comprar al peso lo que se necesite en una tienda de golosinas, pero no todas las tiendas de golosinas lo tienen.
- Ahora lo más vistoso: se puede hacer con buttercream, pero hay otra opción, y es la glasa real. Se hace con azúcar glas, clara de huevo y un poquito de zumo de limón. Batirlo todo junto hasta hacer una pasta ni muy líquida ni muy compacta.
- Si se quiere hacer unos cupcakes muy vistosos, se le añade colorante alimenticio a la glasa. Se vende en botecitos tres colore sque vienen juntos: rojo, amarillo y azul. Encontarlo es algo complicado según sonde se busque, lo venden en grandes superficies y en tiendas especializadas. Se divide la glasa real en tantos cuencos como colores se quieran hacer y se tiñe. Con una o dos gotas basta.
Y ahora, el sencillo procedimiento:
- Cojer una madalena, cortarle la parte superior a modo de tapita. Hacer un agujerito en la madalena y meter dentro la crema de chocolate. Poner otra vez la tapita encima. Hacer lo mismo con las demás.
- Echar por encima de las madalenas la glasa real de diferentes colores. Si tiene la consistencia adecuada, se derramará pero quedará bastante para que no se vea la textura y el color de la madalena y quede una capa opaca de glasa.
- Decorar expolvoreando la viruta de colores.
Y así de fácil es hacer unos ricos cupcakes para una celebración o
tea party. Mis amigos los probaron y les gustaron mucho. Espero que a vosotros os salga bien.