Hola!! Un día más estrenamos receta y queremos compartirla con vosotros. Esperamos que os guste y os animéis a hacerla claro ;) Ya sabéis que para cualquier duda estamos disponibles, así que...a cocinar!!
Hace unas semanas probámos nuestro primer cúrcuma latte, lo habíamos visto mucho por las redes pero aún no lo habíamos probado. Hasta que fuimos a merendar con una amiga y lo vimos en la carta, por supuesto lo pedimos y nuestra sorpresa fue máxima!Pues bien como todo lo casero sabe mil veces mejor ya hemos realizado nuestra versión 100% casera, y además es muy fácil de hacer!
Cúrcuma latte
⌇ Preparación: 10′
◷ Raciones: 2 tazas medianas
⟳ Dificultad: baja
Ingredientes
- 400 ml leche de coco (1 lata)
- 2 cucharaditas de cúrcuma en polvo
- 1 cucharadita de canela en polvo
- 5 semillas de cardamomo
- 4 cucharaditas de miel
- 1 pizca de pimienta negra
Receta
Comencemos calentando en un cazo la leche de coco, nosotras hemos usado una lata por que tiene más grasa y quede cremoso a morir. Pero si quieres una opción más light puedes usar cualquier leche vegetal. Aunque si consumes esto de manera puntual… date un capricho! Mientras se calienta vamos a preparar las semillas de cardamomo, también puedes usarlo en polvo pero por supuesto no es lo mismo. Las semillas de cardamomo tendremos que ponerlas en un mortero y aplastarlas, de esta manera se nos quedará por un lado la cáscara exterior y las interiores que serán las que darán sabor. Basta con romperlas ligeramente para que infusionen bien en nuestro cúrcuma latte.
Cuando rompa a hervir la leche, baja el fuego y añade todas las especias al cazo junto a la miel y deja infusionar durante unos minutos. Podemos probar y agregar miel o cúrcuma en función de lo que os guste, pero os aseguramos que con estas cantidades sale peeeerfecto!
Servir caliente, nosotras hemos montado un poco de nata para poner dar a este cúrcuma latte un toque más espumoso. Para decorar una pizca de canela y listo!
Cúrcuma latte ha sido publicado originalmente en La Cuchara Azul. Puedes seguirme también en <a href=”https://www.instagram.com/lacucharazul/, <a href=”https://www.facebook.com/lacucharazul/ y <a href=”https://es.pinterest.com/lacucharaazul/.