La cúrcuma ha entrado de lleno en nuestra vida como la nueva super food del año 2017: este antioxidante natural aporta múltiples beneficios para nuestra salud por lo que introducirla en tu dieta será mano de santo. ¿No te lo crees? ¡Te lo demuestro!
Durante años la cúrcuma ha sido esa especie que se usaba como ingrediente en los platos con curry y hasta hace poco no se sabía ni siquiera el aspecto que tenía. Esto ha cambiado gracias a recientes estudios, que la han convertido en el “súper alimento” del año, confirmando el motivo por el que se ha usado durante siglos en gran parte del mundo oriental como principal ingrediente de su cocina.
Para conocerla un poco más, es importante saber que pertenece a la familia del jengibre (el súper alimento del 2016) y es uno de los ingredientes principales de la medicina china, que usa sus propiedades anti-inflamatorias como antídoto para los problemas digestivos, enfermedades de la piel y cicatrización de las heridas. Sus eficaces propiedades curativas son posibles gracias a la curcumina, su componente principal, un polifenol con miles y potentes propiedades farmacológicas que tiene funciones antitumorales, antioxidantes, antiartritis, neuroprotectoras y antiinflamatorias.
Y esto es solo un ejemplo! A continuación te digo los motivos más comunes por los que debes introducir la cúrcuma en tu dieta, y no abandonarla nunca más.
COMBATE LOS RADICALES LIBRES
La cúrcuma es uno de los antioxidantes naturales más potentes y por tanto tiene un gran poder para contrastar la acción de los radicales libres, responsables del proceso de envejecimiento y muy peligrosos porque dañan las membranas de las células que componen nuestro organismo.
PROTEGE EL INSTESTINO
Esta raíz protege el hígado, la mucosa gástrica y asegura el buen funcionamiento del instestino.
MEJORA LAS DEFENSAS INMUNITARIAS
Tiene importantes propiedades antivirales que contribuyen al mantenimiento de las defensas inmunitarias.
MEJORA LA CIRCULACIóN SANGUINEA
La cúrcuma ayuda a regular la circulación sanguínea, además de ayudar a la mejora de las funciones sanguíneas y del sistema nervioso.
ACTúA COMO ANTIDOLORíFICO NATURAL
Esta especie ha sido utilizada durante años por su acción antidolorífica. En este sentido, es capaz de disminuir dolores articulares e inflamaciones.
PROTEGE EL SISTEMA NEUROVEGETATIVO
Sus efectos antioxidantes, anti-inflamatorios y la ayuda a mejorar la circulación pueden contribuir a prevenir enfermedades del sistema neurovegetativo, como el Alzheimer, el Parkison y la esclerosis múltiple.
PERO, ¿CóMO PODEMOS INTRODUCIR LA CúRCUMA EN NUESTRA DIETA?
Introducir la cúrcuma en nuestra dieta diaría es más fácil de lo que puede parecer. Simplemente la podemos usar como especie para darle un toque diferente a nuestras comidas: su sabor es muy delicado y casa muy bien con las verduras, carnes e incluso con los batidos de frutas. En este sentido, os aconsejo usarla pura porque el porcentaje de cúrcuma que contiene el curry es tan bajo que no garantiza que podamos disfrutar de todos sus beneficios.
Otra forma sencilla de aprovechar todos sus beneficios y que he descubierto hace poco es tomarla en forma de infusión. En el supermercado he encontrado que Pompadour nos lo pone fácil, pues une las propiedades depurativas, antioxidantes y anti-inflamatorias de la cúrcuma a las digestivas del jengibre, por lo que se ha convertido en mi aliado perfecto para disfrutar de un buen momento de relax.
Y tú, ¿ya disfrutas de esta rica especie? ¡Cuéntame cómo!