Un plato sabroso y muy especiado como todos los platos de la India. Es fácil de preparar, en casa siempre tiene éxito. Hay miles de recetas de como prepararlo, y también en la mezcla de especias, ya que el curry es una combinación de especias que cada familia prepara en sus casas, pero por suerte nosotros tenemos la posibilidad de comprarlo ya preparado y elegir el sabor y el aroma que más nos gusta.
En una cacerola con fondo grueso ponemos un poco de aceite. con 30 cc o 3 cucharadas de aceite nutro (girasol, maíz o maní) le agregamos las verduras picadas y dejamos que se cocinen a fuego bajo hasta que estén tiernas y traslúcidas.
Agregamos el tomate bien picado y dejamos cocinar un minuto a fuerte fuerte y después bajamos la llama de la hornalla. Le agregamos 1 taza de agua caliente, salpimentamos a gusto y dejamos cocinar hasta que la salsa espese.
Por último le agregamos 1/2 de crema o nata de leche, ya que leche de coco no conseguí.y cuando rompe el hervor agrego los langostinos, camarones, gambones, gambas en la salsa y dejo cocinar unos 5 minutos. Como ya están precocidos los langostinos solo se necesita calentarlos. Y listo para poder degustarlos!
Y ya lo tenemos listo para llevarlo a la mesa. La guarnición obligada para acompañar este plato es arroz blanco o arroz salteado con unas verduritas.
COMO PREPARAR CURRY EN CASA
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