El Currywurst es el fast food por excelencia de Alemania, que consiste básicamente en salchicha acompañada de patatas fritas, panecillo, y con su típica salsa de tomate y curry. Es muy habitual encontrarlo en paraditas en la calle, mercados y ferias, Oktoberfest, y casi siempre va acompañado de patatas fritas y panes brezel.
Sigue leyendo y encontrarás una receta para hacer salchichas alemanas al estilo Currywurst de una manera facilísima y rápida.
Receta de Currywurst casero tradicional alemán
Esta vez te traemos una de las recetas más famosas del país germano: el currywurst.
Ingredientes
- 4 salchichas Bratwurst ( 2 personas )
- 1 cebolla mediana
- 1 diente de ajo
- 250 ml tomate troceado
- 25 g de puré de manzana
- 1 cucharada de vinagre
- 2 chucharadas de mostaza
- media chucharada de azúcar
- media chucharada de curry molido
- aceite de oliva
Preparación
- Primero picamos finamente la cebolla y ponerla a sofreír en una sartén con el aceite de oliva a fuego medio.
Corta bien las cebollas y el resto de los ingredientes con los que prepararas el sofrito.
- Cuando la cebolla comience a verse transparente, añadimos la salsa de tomate y el azúcar, mezclamos y dejamos reducir unos minutos.
- Agregamos el vinagre de manzana, el puré de manzana, mostaza y curry y volvemos a mezclar bien durante unos minutos. Dejamos cocinar hast que el tomate esté hecho.
- Luego trituramos con una batidora y reservamos.
- En esa misma sartén añadimos aceite y hacemo las salchichas a fuego medio y finalmente le añadimos la mezcla de la salsa.
- Se dejan alrededor de 5 minutos a fuego medio y ya están lista para servir acompañadas de papas a la francesa y/o pan. ¡A disfrutar!
Consejos
Si quieres ambientar con más recetas alemanas deliciosas puedes probar: Albóndigas alemanas, Ensalada Alemana de Patatas o la Ensalada baviera.
Como esta es una receta casera ten en cuenta que habrá más variedades de como hacer la perfecta currywurst. A algunos les gusta con el sabor dulce del curry indio, a otros con un toque de mostaza en polvo y a otros picante con sabor a chile o citronela.
Calorías
690 calorias
Tiempo de preparación
40 minutos
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