Hoy en nuestro curso de cocina seguimos repasando las técnicas de pelar y cortar de los principales ingredientes de nuestras recetas.
En esta ocasión vamos a ver cómo pelar y cortar cebolla, que es uno de los ingredientes que más se utilizan en la mayoría de recetas de cocina.
Este es el vídeo en el que vemos cómo pelar y cortar cebolla:
Con un poco de práctica conseguiréis hacerlo muy rápidamente pero al principio el objetivo es hacerlo bien, aunque sea despacio. De esta manera también evitaremos innecesarios accidentes en la cocina.
Si quisiéramos la cebolla más picada haríamos como con el ajo. Le daríamos unos cortes a lo largo pero sin cortar del todo para después girar 90 grados y cortar como hemos visto en el vídeo.
Espero que os haya resultado de utilidad este vídeo sobre cómo pelar y cortar cebolla.
Un saludo
Curso de cocina (parte 27). Pelar y cortar cebolla (con vídeo) es contenido original de: RECETASonline