Curso decoración de tartas con Fondant (Pasta de azúcar)
Fecha: 22 de octubre
Precio: 80€
Lugar: La Tiendecita - Chiclana de la Frontera, Av las Quintas, S/N - La Barrosa
Duración: 6 horas (10-16h) con 30 min de pausa al mediodía. (si es necesario, nos quedaremos más tiempo para que todos podamos acabar nuestra tarta)
* Los grupos son reducidos, porque es la única forma de ofrecer una atención personalizada. * Cada alumn@ hará su propia tarta.
CONTENIDO: Se impartirán contenidos teóricos y prácticos, en el curso aprenderemos a decorar una tarta fondant desde el inicio:
Contenido teórico: Contenido práctico:
- Materiales
necesarios para realizar este tipo de tarta y dónde encontrarlos
- Bizcochos que se
pueden utilizar.
- Recetas más adecuadas de rellenos y consejos útiles
- Tipos de pastas de azúcar y sus usos.
- Cómo calcular porciones y presentar una tarta fondant.
- Conservación y
almacenamiento.
- Haremos diferentes
tipos de pasta de azúcar, tanto para cubrir la tarta como para la decoración
y los diferentes usos.
- Cómo cortar, montar
y rellenar la tarta.- Forrado de la
tarta, trucos y habilidades
para dejar el bizcocho bien cubierto y con una apariencia perfecta.
- Decoración sencilla y práctica para
iniciarse en el fondant con modelado básico.
- Diferentes técnicas
como: fondant sobre fondant, pintura sobre el fondant, como teñir la pasta de
azúcar, que colorantes son los
más adecuados y su modo de aplicación, etc
EL CURSO INCLUYE:
- 2 tipos de rellenos las tartas
- Bandeja para presentación de la tarta.
- Todos los ingredientes y materiales necesarios para realizar una tarta
fondant.
- Dossier con recetas y trucos.
- Tendremos a la venta unos Kits básicos de material para que los alumnos puedan empezar a practicar en cuanto lleguen a casa!! - Para todos los alumnos y alumnas de los cursos de Jaque's Cakes , tras el taller, tendrán un descuento para su primera compra en For the Cakes. (forthecakes.com)
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