Cus-cús de verduras
Esta receta es de Karlos Arguiñano. Cuando la vi en su programa, me llamó mucho la atención ya que nunca había probado el cus-cús.Tenía la idea de un plato con muchas especias y un poco fuerte, imagino que habrá muchas maneras de cocinarlo pero esta es muy fresca y ligera.Enseguida me puse a hacerlo y cual sería mi sorpresa: Nos encantó.Es un plato ideal para el verano, muy sano, nutritivo, ligero y que aguanta muy bien de un día para otro.Nosotros repetimos 2 y 3 veces.INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS:200 gr. de cus-cús (1 taza pequeña por persona)Agua (hasta que cubra el cus-cús)1/2 pimiento rojo1/2 pimiento verde1/2 cebolleta grande2 tomates de ensalada grandesASÍ LO HICE:Coloca en un bol el cus-cús y reserva.Pon agua a hervir y cubre el cus-cús, deja un dedo por encima de agua.Reserva