Es muy versátil en la cocina, pudiendo preparar con el infinidad de platos. Platos muy parecidos a los que se prepararían con la carne.
En esta ocasión, una receta rápida y sencilla. Unos daditos de seitán con zanahoria aliñada.
Ingredientes para dos personas:
250gr. de seitán5 zanahorias medianasUn puñado de hojas de espinacas6 tomates cherry1 diente de ajo grandeCebolla en polvoAceite de oliva VESalsa de soja
Procedimiento:
Con un pelador de verduras, pelar la zanahorias y laminarlas. En un cocedor al vapor, colocar las zanahorias laminadas y el puñado de espinacas y cocerlo durante 15 minutos hasta que quede blando y tierno.
Cortar el seitán en daditos y laminar el diente de ajo, pasarlo por la sartén vuelta y vuelta hasta que quede dorado.
Cuando las zanahorias estén cocidas aliñarlas con aceite de oliva, cebolla en polvo y salsa de soja. Sobre ellas colocar los daditos de seitán. Servir junto a tomatitos cherry partidos por la mitad.