A mediados de mayo y todavía se encuentran fresas con estupendo sabor y a buen precio, así que de nuevo me llevo una caja de 2 kilos para casa. Además de comerlas solas, con zumo de naranja y con yogur (en su versión más ligera y sana) también caigo en la tentación de preparar un postre más goloso (y menos ligero), unos vasitos que me llevan a mi infancia: Dalkys de fresa caseros.!!!! Hace un tiempo ya publiqué los Dalkys de Chocolate, también caseritos, así que tenía pendiente la versión de Fresa, tanto o más sencillos de preparar y riquiiiiiisimos!!!Fuente de inspiración: Neus Cocinando con Thermomix
Ingredientes para 6 vasitos: (en rojo para 8 vasitos según la receta original)
- 200 grs. de Fresas ya limpias (300 grs.)
- 333 ml. de Leche (500 ml.)
- 2 Huevos (3 unidades )
- 66 grs. de Azúcar (100 grs.)
- 16 grs. de Maizena (25 grs.)
- Para decorar: 200 ml. de nata para montar (500 ml.), Azúcar glass (al gusto) y medias fresas
Elaboración:Ponemos las fresas limpias y troceadas en el vaso de la batidora junto con la leche y trituramos. Colamos la mezcla y añadimos el resto de ingredientes. Trituramos de nuevo.Pasamos toda la mezcla a un cazo a fuego lento y removemos con una varillas manuales hasta que la mezcla espese.Repartimos la crema en los vasitos elegidos y dejamos enfriar.Guardamos en el frigorífico un mínimo de 3 horas.Montamos la nata con azúcar glass y cubrimos la crema. Decoramos con media fresa