Vamos con los Ingredientes:
3 huevos
100 gramos de chocolate Santa María
20 gramos de maicena
500 gramos leche entera
200 gramos de nata para cocinar
1 pizca de sal
*Importante
Elaboración:
Con thermomix (por si alguien la tiene):
1.- Introducimos todos los ingredientes en el vaso , salvo la nata. Programamos 6 minutos, 90 y velocidad 4.
2.- Agregamos los 200gr de nata para cocinar y mezclamos unos segundos en velocidad 9, después programamos 2 minutos, 90, velocidad 4.
Sin thermomix:
1.- Batimos el huevo y lo ponemos en un cazo a fuego medio junto con todos los ingredientes menos la nata, y removemos con unas varillas sin parar durante 6 minutos o hasta que vaya espesando.
2.- Agregamos la nata y seguimos removiendo durante dos minutos.
Se sirve en unas copas/vasos bonitos y esperamos a que se enfríe (unas 2 horas en la nevera aprox.). Cuando lo vayas a consumir, aade nata montada o de spray ( la mía va a ser montada, ya que estamos seguro que queda más rico) , con virutas de chocolate para que te quede más vistoso.