Revista España

De ruta por los bares del buen comer de Cádiz

Por Joseortega

                                                                                                                                                 Bar El Patio C/ La Plata

De ruta por los bares del buen comer de Cádiz

Entrada del Bar el Patio


Los Barrios (Cádiz)                                                                                                                                    Después de darte una vuelta por Los Barrios, buscas un lugar para tapear o comer, tomar unos vinos y charlar con los amigos y familiares. Por la calle Plata encontraras este bar, donde las tradiciones y cultura culinaria se conservan, donde la amabilidad de su actual gerente Cristina Alonso, te invita a sentarte o la de sus compañeros y empleados.

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Reservado, elegante y coqueto.


Lo que nos llamó la atención fué un entorno agradable con una decoración cuidada hasta el mínimo detalle, y pudimos disfrutarás de una cocina elaborada con la mejor materia prima seleccionada del mercado.En el Bar el Patio, tienen una cocina selecta, cocina andaluza y exigente donde perduran los productos de la tierra. Los ecos culinarios de los pueblos de Andalucia, sin renunciar al placer que proporcionan ingredientes ajenos al recetario autóctono.En un entorno agradable con una decoración cuidada hasta el mínimo detalle, disfrutarás de una cocina elaborada con la mejor materia prima seleccionada del mercado.En el Bar el Patio, encontrarás espacios como zona de billar, para reuniones de empresa, amigos y familiares.
Cuentan con una extensa carta de vinos que incluye D.O tanto españolas como extrajeras, así como carta de cervezas, aguas y cafés.Todos saben que el agua es una fuente de vida, importante para nuestro cuerpo u organismo y es fundamental para la vida en el planeta tierra. El agua es una bendición, es el elemento conector y descendiente por naturaleza. El agua purifica y es una fuente de energía primordial. En el mundo moderno, se la relaciona con el dinero y con las relaciones interpersonales oportunas, también con períodos de descanso y gestación.

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Salto de Agua - Fotografía de la Miña en Ruente (Cantaabria)

Cuando el agua está presente en los ambientes de una casa, esta tiene la capacidad de transformar la energía negativa en positiva y energizar el lugar. Los expertos de la ciencia china sostienen que donde hay agua no faltará la paz y la tranquilidad. Por eso, siempre se recomienda colocar floreros o pequeñas fuentes de agua. Nosotros también optamos por decorar así alguna de nuestras estancias.

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Otra foto de Cantabria.

El mundo de las setas es mágico. Cuanto más profundizo en el mismo más convencido estoy de lo que digo. Y lo es tanto por los hechos insólitos que puedes leer acerca de cuestiones sobre diversas especies como, sobre todo, por las experiencias asombrosas que con el tiempo vas acumulando sobre las mismas y que no has leído ni oído en ninguna parte. Es por ello que es un mundo que a algunos nos apasiona..Las setas pueden consumirse crudas, en conserva, de aperitivo, como plato principal, de guarnición... este alimento se ha convertido en un elemento muy recurrido en la cocina española e internacional, ya que ofrece numerosas posibilidades para su preparación, todas ellas deliciosas. Además, su consumo en crudo en ensaladas, es una excelente idea, ligera y saludable.Como parte de nuestra decoración introducimos el camino de los hombres, los pueblos y sus leyendas. Como no podía ser menos el acordarnos de comunidades hermanas que tanta trascendecia y cultura comparten con nosotros.Esta fotografía nos enseña una leyenda a cerca de la cultura de Cantabria, que nos pareció no menos que curiosa tratandose de un bar andaluz, pero tiene su sentido dentro de la decoración.

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Carro Cántabro

Natural de Agüero en Marina de Cudeyo, fue un carromatero muy popular. Comenzó a trabajar a la edad  de 13 años, en una antigua carromateria del pueblo. Con los años y el oficio aprendió en 1942 se estableció por su cuenta con la ayuda de sus hijos. En su taller mezcla de herrería y carpintería,se hicieron cientos de carros,piezas de madera, herrajes y las famosas ruedas de radio de madera y llanta de hierro"tan difíciles de hacer".Acacia,fresno y encima eran las maderas más habituales con las que trabajaba Isaac: su trabajo contribuyó a la fama de las carrocerías de AGUERO. 

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