Aunque ha sido duro, más de un día sufrimos lo nuestro y el tiempo tampoco ha acompañado, la experiencia ha sido maravillosa, llegamos a Santiago después de mucho esfuerzo y la plaza del Obradoiro nos recibió con toda su majestuosidad, impresionante y emocionante, todavía me entra ese cosquilleo de satisfacción cuando recuerdo la llegada.
Galicia es una tierra hermosa, fértil y generosa, el verde, indiscutible protagonista de bosques, campos, piedras y árboles, a veces pensaba que andaba por otro mundo, vacas comiendo en bellos prados, naturaleza en estado puro y tan pocas personas.
Sobre la flora, castaños enormes y cientos de castañas en pleno camino, moras en las veredas, manzanos con unas manzanas pequeñitas, peras, bellotas y una gran cantidad de setas diferentes, no soy entendida en la materia, no sé si serían comestibles o no, pero si lo fuesen se podría montar un autentico festín.
El tiempo, como os comentaba, no acompañó, lluvia fina pero que calaba y en alguna etapa intensa, los caminos embarrados y en ocasiones casi pantanosos, bueno, menos pero te clavabas que no veas.
Lo mejor la simpatía, quitando pequeñas excepciones, de los que transitaban el Camino, gentes cordiales, gentes de todos los puntos del mundo mundial con un mismo propósito y variopintas razones pero con muchas ganas de compartir experiencias y amistad.
Y respecto a la comida, que en el fondo es lo que os interesa ¿qué puedo decir?
¡Maravillas!
Las fotos no son muy buenas, ni están todas las que son, pero he puesto una pequeña muestra de lo que nos reconforto durante la aventura.
Y el mercado...
La grasa que veis en la foto es el famoso unto que se usa para hacer el caldo gallego
Y ya para finalizar, estas fotos hablan por si solas de esta tierra hermosa
Espero que os haya gustado el paseo hacia Santiago, en la próxima entrada receta gallega.
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BUEN FIN DE SEMANA y poco a poco voy a visitar vuestras cocinas, porque anda que no habéis hecho cosas durante estos días.