3/4 taza de azúcar
2 taza de harina
1 cucharadita de levadura en polvo
1/4 cucharadita de sal
150g de mantequilla sin sal, helada y en daditos
1 huevo
1 cucharadita de esencia de vainilla
Para el baño de chocolate
100g de chocolate con leite
100g de chocolate negro
Preparación
1. En un bol, mezcla el azúcar, harina, levadura y sal. Frota en la mantequilla con la punta de los dedos. Añade el huevo y vainilla y mezcla hasta quedar en una bola homogénea.
2. Precalienta el horno a 180˚C.
3. Moldea pequeños cordones con la masa. Si quedar muy blanda, añade un poco más de harina. Si quedar seca, pulverizandose, añade 1 o 2 cucharadas de leche. Coloca estes cordones en un molde sin grasa y hornea por aproximadamente 20 minutos o hasta que la base dore. Deja enfriar sobre una rejilla.
4. Derrite los dos chocolates juntos y baña la punta de cada galleta en esta mezcla. Deja secar sobre papel mantequilla y guarda en un recipiente herméticamente cerrado.
Pistas: Si deseas, baña las galletas sólo en chocolate negro.
Sirve: Cerca de 40 galletas.