La rapidcata de hoy es del Dehesa del Carrizal MV 2013.
MV 2013 es el vino más polivalente de Dehesa del Carrizal, cuatro variedades de uva y una “breve” crianza en barrica de roble francés con el criterio de la Bodega.
Bodegas Dehesa del Carrizal, uno de los Grandes Pagos de España, ubicado en los Montes de Toledo, disfruta de un microclima mediterráneo, con influencia atlántica que refresca las noches y permite una mejor maduración lenta de las uvas.
- Dehesa del Carrizal MV 2013 es un vino tinto seco, coupage o mezcla de cuatro variedades tintas como Syrah, Cabernet Sauvignon , Tempranillo y Merlot , con una crianza en barrica de roble francés de entre cuatro y ocho meses, dependiendo de la añada.
- Presenta un bonito color rojo picota de capa alta y ribete morado, joven
- Aromas de bajomonte, fruta madura, balsámico, complejo y potente
- Paso a boca fresco, alegre y “simpático” (porque te hace sonreir, permítanme esta licencia), muy equilibrado y con postgusto corto que invita a otro trago
- Seguro que este MV 2013 estará estupendamente servido en copa amplia, a unos quince grados centígrados y junto a embutidos como salchichón ibérico, cecina de vaca, quesos semicurados…
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Una publicación compartida de Adán Israel (@elsumillerfiel) el 26 Abr, 2018 a las 3:13 PDT
Siempre a su servicio:
Adán Israel
Sumiller del Restaurante Granero
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