Mi agradecimiento a http://www.montelaguna.es/por estos exquisitos vinos que voy acompañar con deliciosos platos.Dehesa Valdelaguna es una Bodega enclavada en el corazon de la Ribera del Duero. Fundada como empresa familiar en el año 2005, ha sabido posicionarse en el mercado gracias a la excelente calidad de sus vinos y a su espíritu de compromiso. Nuestros signos distintivos son la fidelidad a la tradición, la adecuación a las nuevas necesidades del mercado, la calidad y, sobre todo,la singularidad de nuestros vinos. En estas páginas, descubrirá nuestros vinos y nuestra Bodega.Presentamos nuestros vinos en la feria de referencia del sector a nivel internacional FENAVIN que se celebro entre los días 7 a 9 de mayo en Ciudad Real. Donde tubieron gran aceptación entre el los profesionales nacionales e internacionales.La calidad de los productos de Dehesa Valdelaguna está garantizada gracias a un estricto proceso de elaboración y trazabilidad. Apostamos claramente por la calidad y la modernizacion de nuestras instalaciones, sin renunciar a la tradición, que es nuestra seña identitaria y nuestra razón de ser.Se realizó una maceraciónDurante 20 días conTemperatura controlada,Las fermentaciones seRealizaron de maneraNatural con sus levadurasy bacterias autóctonas,Que le confieren unasCaracterísticas únicas ySingulares.Posteriormente paso aBarricas de origenamericano, francés yCentro europeo, dondePermaneció durante 6 meses.Exhibición frutal de este tempranillo de Pesquera De Duero.Fase visual: Vino limpio y brillante color rojo picota De capa alta y expresivos violáceos fruto de su Juventud.Fase olfativa: La nariz, es graciosa, dulce, de Aromas sutiles y limpios, cubiertos de aromas de grosellas, moras, arándanos y un final de recuerdos a chocolate con leche.Fase gustativa: Entrada amable con notas Golosas de fruta concentrada, estructurado con Una acidez equilibrada. Final envolvente y Persistente.Se realizó una maceración durante 18 días conTemperatura controlada, las fermentaciones seRealizaron de manera natural con sus levadurasy bacterias autóctonas, que le confieren unasCaracterísticas únicas y singulares. Posteriormente paso a barricas de origen en su mayoríaFrancesas donde permaneció durante 12 meses. El proceso sé completo con un mínimo de 12 meses deBotellero.Producción limitada.Fase visual: Brillante, glicérico, de intenso color rojo picota de irisaciones todavía púrpuras.Fase olfativa: En nariz, sabio coupage de duelas de roble francés y americano, suaves lácticos y muchos aromas Especiados: clavo, toffee, regaliz de palo, minerales y un Final balsámico.Fase gustativa: En la boca, tanino denso, cremoso y Bastante pulido, fruta concentrada.¡ Un tinto de producción y calidad exclusivaPesquera de DueroELABORACION22 días de maceración con temperatura controlada, la fermentación alcohólica realizada en pequeños depósitos de 10.000 litros, la fermentación maloláctica realizada en barrica. Permaneció durante 20 meses en la mejor selección de barricas de origen frances y americano. Fue embotellado el 10 de Febrero del 2012. Un vino de producción limitada a 3.100 botellas.92 puntos en la guía Peñin 201390 puntos en Wine Advocate nº 26- 2013 (Puntuación Parker)Medalla de oro en el concurso internacional CINVE 2012Fase visual:Sedosidad y taninos dulces acarician la copa. Numerosos destellos y Lágrimas de color púrpura inundan una profunda capa granate.Fase olfativa:La nariz sutil y limpia, buena amplitud de aromas francos, finas duelasfrancesas, sutiles recuerdos de confitura de frutos negros, tonos deEucalipto, suaves balsámicos, matices de cacao y un toque de regaliz.Fase gustativa:La boca un esplendor, todo bien conjuntado en una excelente sintonía deSabores, recuerdos golosos, redondos y con reminiscencias de unaVariedad Tempranillo perfectamente adaptada al Terruño de su zona natal