CROQUETAS CASERASCroquetas de jamón serrano, de atún, de pollo, de pescado, de cocido, de queso... ¿Os gustan las croquetas? A mí me encantan, sobre todo las de jamón serrano o pollo, ¡son toda una delicia! Además es una receta fácil de preparar y viene ideal como acompañamiento de cualquier otro plato. A mi nunca me habían gustado porque siempre he probado las que venden congeladas pero, una vez aprendí a hacerlas, ¡no he parado! Hoy os traigo las que hago de jamón serrano. ¿Os gustaría saber cómo las preparo? Pues seguir leyendo y veréis que sencillo es :)
Lo mejor de esta receta es que puede amoldarse al gusto de cualquier persona ya que las croquetas las podemos hacer de lo que queramos. ¡Lo mejor es investigar!
Ingredientes:
Ingredientes:
Aceite
1 cebolla
Harina
Leche
Sal
Jamón serrano en trozos pequeños
Para el rebozado:
Huevo
Pan rallado
Preparación:
1.- Lo primero que hay que hacer es la salsa bechamel:
- Cortamos la cebolla en trozos pequeños y la ponemos en un cazo con aceite a freir. Cuando esté blandita le añadimos unas dos cucharadas soperas de harina.
- Removemos para evitar que se pegue (el fuego medio). Cuando veamos que la harina comienza a dorarse un poquito le añadimos un buen chorro de leche. Ahora tenemos que remover todo el tiempo para que la harina no deje grumos.
- Remover bien y dejar reposar durante un día entero (así tendrán mucho más sabor).
2.- Ahora toca rebozarlas. Poner en un plato pan rallado y en otro huevo batido con una pizca de sal. Cogemos un poco de masa y la pasamos por el huevo, después por el pan rallado y a freir con abundante aceite muy caliente. Cuando estén doradas las retiramos en un plato con papel de servilleta para retirar el exceso de aceite y listas :)
Imágenes sacadas de Google.