Ingredientes:
Morcilla ( yo escogí morcilla de arroz).
1 cebolla.
Piñones.
1/2 vasito de coñac.
Sal, aceite de oliva. Pimienta negra molida.
Picar finita la cebolla y ponerla a sofreír a fuego lento, antes de que este del todo pochada incorporar la morcilla sin piel y desmenuzarla en la sartén, añadir el coñac, una pizca de sal y de pimienta, remover todo para que el alcohol se evapore.
Tostar piñones y reservar unos pocos para adornar. Cortar los piñones a trocitos y añadir a la morcilla, removiendo para que se ligue todo. Colocar en las cucharas de tapa y adornar con los piñones restantes.
También se puede rellenar tartaletas, volovanes y tostaditas.
Tiene una bonita presentación que entra por los ojos, es sencilla y está muy buena.