Para empezar, se lava y se corta en tiras la lechuga. Se le añade la sal al gusto y se reserva. Ahora procederemos a cortar la pechuga en dados no muy pequeños, se pasa por el huevo batido y se reboza con pan rallado. Una vez esté toda la carne, la ponemos en una sartén con abundante aceite bien caliente y la freimos.
ENSALADA CÉSAR (o ensalada caesar)Hacía tiempo que no traia ninguna receta así que hoy vengo con una ideal para estas fechas: rápida, fácil, económica y está deliciosa. Seguramente la haré mañana mismo para comer así que animaros. Se trata de la famosa ensalada césar (o caesar) aunque yo la hago de otra forma distinta a como suele ser. Os daré la receta de como la preparo yo y si os animáis ya me contaréis :)
Me encantan las ensaladas, sobre todo en estas fechas de tanta calor que lo único que apetece comer son cositas frescas y rápidas para pasar el menor tiempo posible en la cocina. La ensalada césar es una de mis favoritas sin duda.
Lechuga (yo suelo ponerle la Iceberg).
Pechuga de pollo.
Pan rallado y huevo batido para el rebozado.
Queso rayado (al gusto).
Picatostes (trocitos de pan tostado).
Aceite de oliva.
Sal.
Preparación:
GastronomíaLa ensalada César es un tipo de ensalada realizada con lechuga romana y pan frito aliñada con aceite de oliva, huevo, zumo de limón, salsa worcestershire y pimienta negra.Historia
Existen muchas versiones respecto al origen de la ensalada, pero todas ellas dan crédito a César Cardini como su inventor. La más conocida y comúnmente aceptada, es que la ensalada fue creada por un chef mexicano radicado en Tijuana de origen italiano llamado César Cardini y propietario de un local denominado "Caesar's Palace". Cardini, cuyo apellido está relacionado con la gastronomía en 1924 del famoso Hotel Peñafiel de Tehuacán, Puebla (México) viajó a Tijuana a un concurso gastronómico donde su ensalada resultó premiada. El ingrediente secreto de la ensalada, era el aliño, que pronto se hizo popular en diversos sitios de California.