Una de las costumbres más antiguas y genuinas de los cultos y fiestas de la Divina Pastora de Cantillana son “las demandantas” que salen el dia de la Virgen y los días que sale el Rosario pidiendo la demanda con sus características huchas de plata, para contribuir al culto de la Virgen.
La figura eminentemente pastoreña de las demandantes fue adoptada por otras hermandades del pueblo e incluso de pueblos vecinos, para cualquier joven pastoreña es un autentico honor desempeñar esta función de servicio a la Virgen y a la Hermandad. En la fotografía, las demandantas del 8 de septiembre de 1909, Carmen Sáenz de Tejada y Mercedes Ríos Sarmiento, aparecen en la puerta de la Parroquia con trajes y sombreros parisinos al gusto de la época.