Llevo cuatro días comiendo crudivegano para depurarme un poco, y aparte de sentirme super bien, he descubierto formas nuevas de utilizar los alimentos.
Este desayuno crudivegano o raw vegan, está compuesto por un licuado y un tazón de cereales (cereales raw claro!), fruta y helado.
Las recetas que os voy a poner en esta ocasión son las del licuado de remolacha y las de los cereales raw. Pronto os pondré el helado, que está... de muerte!
Licuado crudivegano depurativoMedia remolachaMedia piña natural1 limón7-8 hojas de lechuga
Pelamos la remolacha, la cortamos en trozos.Pelamos la piña, la cortamos en rodajas, y luego en trozos (le dejamos el corazón).Pelamos el limón, le quitamos las pepitas y lo cortamos a trozos.Lavamos las hoas de lechuga si no son ecológicas. Cortamos en trozos.Trituramos todos los ingredientes en thermomix o licuadora.
Colamos el jugo y nos quedamos con el líquido. La pulpa sobrante, la exprimimos muy bien. Podemos agregar una parte de la pulpa a nuestro zumo.Conservar en un tarro de cristal cerrado en la nevera por máximo de dos días.
Escurrimos el trigo sarraceno y desechamos el agua.Mezclamos todos los ingredientes y los esparcimos por la bandeja del horno previamente cubierta con papel vegetal. Esto es mejor hacerlo en la deshidratadora, pero si no tenéis, al horno.Temperaturas:- Deshidratador: la standar o a 42º (8-9 horas)- Horno: 50-60º (no pasar esa temperatura), unas 2-3 horas y con la puerta del horno un poco abierta para que pase el aire.
Ese tazón maravilloso está formado por:Helado crudivegano de plátano y fresas + fresas + granola o cereales raw + manzanas desecadas con canela
A partir de ahora siempre haré un desayuno raw! Me encanta desayunar, y este descubrimiento me ha venido genial.
Las cualidades depurativas de la piña las menciono en este post, pero la remolacha es un alimento que merece ser mencionado y analizado.- Aporta mucha energía y es famosa por su alto contenido en hierro (indicada en casos de anemia). - Combate el estreñimiento.- Cocida pierde muchas de sus propiedades. Mejor comerla cruda.- Considerada anticancerígena.- Depura el organismo.- Antioxidante, rejuvenecedora.- Combate la retención de líquidos.- Elimina toxinas.
¿Cómo algo tan simple puede ser tan bueno?... es la magia de las frutas y las verduras. Las tenemos a nuestro alcance pero muy pocos hemos caído en la cuenta de lo beneficiosas que son!
La vida es VEGAN!VEGANO. CRUDO. SALUDABLE