▷ Descubre la nueva frontera de la región vinícola de California en Paso Robles

Una de las maneras más deliciosas e inspiradoras de pasar un día en la costa central de California es visitar una de las bodegas que están trazando la próxima frontera de California Wine Country.

Recientemente nos reunimos con Eric Jensen, propietario y enólogo de Booker Vineyard, en Paso Robles (la prometedora región vinícola a medio camino entre San Francisco y Los Ángeles). Jensen compartió algunos consejos para quienes visitan los viñedos por primera vez, sus recomendaciones principales para el vino y la diversión costera, y algunas noticias interesantes sobre los embotellados más recientes de Booker.

¿Cuáles son sus mejores consejos para los catadores de vinos novatos que se dirigen a California por primera vez?

Eric Jensen: Decida qué es lo más importante antes de reservar y esto le ayudará a establecer su presupuesto. ¿Es todo sobre el vino? Si es así, busque un alojamiento lo suficientemente cerca de las bodegas, que es escueto pero limpio. Si se trata de la zona y de disfrutar de los alrededores y no gastarás todo tu dinero en vino, entonces puedes buscar un hotel con servicios como piscinas, restaurantes, áreas alrededor de la propiedad para andar en bicicleta, caminar, etc. Sin embargo, no olvide que nuestra región de Paso Robles tiene increíbles caminatas, ciclismo y hermosas playas a solo 30 minutos.

¿Cuáles son sus consejos para los aspirantes a coleccionistas de vino que desean comprar vino en California?

E.J .: ¡Inténtalo todo! Encuentra las variedades y estilos que te apasionan. Para mí, fue un gran Syrahs y un rojo brillante Grenaches, así que elegí Paso Robles ya que esta región simplemente hace Syrah y Grenache mejor. Sin embargo, me tomó probar muchas botellas porque, como la mayoría, pensaba que solo existían Cabernet y Chardonnay. Después de encontrar pasiones, confía en tu paladar y no solo bebas vinos que un sumiller o crítico de vinos dice que se supone que son geniales. Me he enterado de que no me gustan la mayoría de esos vinos. Además, es muy importante encontrar al vendedor que aprende lo que te gusta y parece que siempre tiene razón. Esta podría ser la persona en la tienda de vinos local, supermercado o podría ser un crítico de vinos. Ese individuo se convierte en tu sumiller / crítico personal.

¿Algún consejo para los viajeros de bajo presupuesto que buscan ofertas de vinos de clase mundial?

E.J .: Paso Robles es una ganga de clase mundial. Puedes quedarte en un hotel por un tercio del precio de Napa, degustar vino y comprar vinos de clase mundial con el más alto reconocimiento por $ 25- $ 75 que serían $ 75- $ 800 en Napa, y estar en la playa con tu pareja, Perro, y una copa de champán para ver la puesta de sol! Paso también cuenta con una excelente comida y cócteles a precios de pequeñas ciudades, excelentes boutiques y una de las grandes ciudades pequeñas de Estados Unidos (San Luis Obispo) a solo 20 minutos.

¿Qué te gusta de la Costa Central, y Paso Robles en particular?

EJ: Me encanta que no haya tráfico, ninguna de las pretensiones que a veces vienen con un país vinícola (piense en relojes lujosos y caros caros), y que puedo escalar una cresta que domina el océano por la mañana, almorzar en los viñedos en una Viña, haga un poco de cata de vinos y luego diríjase a la playa para disfrutar de un atardecer relajante. Paso Robles es esa amigable ciudad de "Mayberry" donde todos parecen esforzarse por tratarte bien sin importar el tamaño de tu billetera.

Cuéntanos sobre las variedades que creces en Booker.

E.J .: Booker comenzó como una casa en Rhône, con vinos predominantemente basados ​​en Syrah y Grenache. Hemos agregado un Cabernet de clase mundial que supera a todos los taxis en su punto de precio de $ 79 con Robert Parker por un tiro largo. Tiene una historia de 12 años de alrededor de 97 puntos.

Nos encantaría conocer sus últimas ofertas.

E.J .: Nuestros vinos principales son Oublié, que es un vino a base de Garnacha que también incluye Mourvedre y una pequeña cantidad de Syrah. Similar al vino francés Chateauneuf du Pape. Oublié era justo Wine Spectator's Nº10 vino en el Top 100 del mundo. Fracture es nuestro 100 por ciento de Syrah y es uno de los Syrah más codiciados del mundo, vendiéndose en cuestión de horas en nuestra lista. My Favorite Neighbor es nuestra versión de California Cult Cabernet, que se compara críticamente con los taxis más raros de Bordeaux y Napa, ¡pero lo hace por $ 79!

¿Hay algún vino Booker que pueda ser categorizado como "presupuesto"?

E.J .: Siempre hacemos una mezcla diversa que generalmente se basa en Grenache llamada RLF por $ 45 que se vende como In-N-Out Burger en un festival de música lleno de gente. Tenemos una nueva mezcla basada en Cab que saldrá en junio, llamada Harvey and Harriet, que cuesta $ 50 y recibió una puntuación de 96 puntos en barriles, separándola de todos los Cabs en su categoría de precio.

Para obtener más información, visite bookerwines.com.

. (tagsToTranslate) california vino (t) vino (t) vino en california (t) paso robles (t) vinos booker (t) paso (t) vinos (t) robles (t) vinos que un sumiller o vino (t) california (t) gran (t) viña (t) syrah (t) cabernet (t) viña

La entrada ▷ Descubre la nueva frontera de la región vinícola de California en Paso Robles se publicó primero en Mejor Época para Viajar.