Y comienza el mes de mayo — florido y hermoso dice el refrán — en nuestro caso podemos decir que aguado y tormentoso.
El mes a comenzado revuelto y promete continuar así durante la primera quincena, aunque intercalado con días primaverales y soleados, excelentes para realizar una buena cata. Esperamos que durante la segunda quincena las cosas empiecen a estabilizarse.
El día 20 de mayo pueden ser uno de los “días estrella” del año para catar vinos. Es un día fruto apoyado por tres trígonos de calor. Sin más os dejamos el resto de días favorables este mes y un excelente vídeo (en inglés, sorry) donde unos cuantos amigos nos cuentan un poquito más sobre la cata y la biodinámica.
Días Fruto: 11 y 12, 20 (excelente) y 21, 30 y 31.
Días Flor: 7, 8 y 25.