Dieta ayuverdética La dieta ayurvédica es una forma de alimentación basada en la medicina tradicional ayurvédica de la India. Esta dieta se centra en el equilibrio de los tres doshas o energías vitales del cuerpo (vata, pitta y kapha) a través de la alimentación. En general, la dieta ayurvédica recomienda alimentos frescos, naturales y de temporada, y se enfoca en evitar los alimentos procesados y las comidas rápidas. Los alimentos se clasifican según su sabor (dulce, ácido, salado, amargo y astringente) y su efecto en los doshas. Algunas de las recomendaciones generales de la dieta ayurvédica son: Comer alimentos frescos