DIETA VEGANA: PATATAS RELLENAS GRATINADAS VEGANAS
Esta receta vegana, en nuestra dieta vegana, es un placer para el paladar, un plato ideal para los niños, y una receta super económica.
Quien ha dicho que ser vegano es caro?
Puedes añadir a la dieta vegana, platos económicos y veganizados, y además creativos, nutritivos y saludables.
PATATAS RELLENAS GRATINADAS VEGANA
Ingredientes
Patatas
Cebolla
Tomate rallado o triturado
Champiñón
Calabacín
Pimienta
Aceite
Sal
BECHAMEL VEGANA:
50 gr Harina (integral o blanca)
50 gr Margarina
500 ml Leche vegetal de soja o de arroz, avena.
Nuez Moscada
Sal
Elaboración
Abrimos las patatas en dos mitades y las vaciamos haciendo barcas de patata con un borde de un centimetro aproximadamente.
Horneamos las patatas hasta que queden blanditas.
Mientras se hornean las patatas aprovechamos para hacer el relleno y la bechamel.
Para el relleno troceamos a daditos pequeños los corazones de patata que hemos extraido para hacer las barcas, el calabacín,el champiñon y la cebolla.