DIETAS VEGANAS: Menú de la semana desintoxicante
En la sección de dietas veganas de veganarte, hoy vamos a compartir un menú de la semana desintoxicante para después de los excesos de estas fiestas.
Ya sabemos que en las dietas veganas, tenemos que llevar cuidado de equilibrar todos los ingredientes.
Este menú desintoxicante, incluye un equilibrio para que la dieta vegana, sea adecuada sin que falte ningún nutriente que necesitamos .
Este menú incluye caldos, verduras, frutas y proteínas a la plancha, es muy bajo en calorías y además desintoxica, por los ingredientes que vamos a utilizar.
Las dietas veganas que son balanceadas, ayudan a mantener un estado de salud correcto.
¿Sabeis que los veganos, por estar tan pendientes de nuestra alimentación al final estamos mejor nutridos que los que no son veganos?
Este menú es para tres días, pero se puede alargar unos siete o diez días, según el cuerpo de cada uno.
En el desayuno he incluido el batido de piña desintoxicante que compartí hace unos días en el blog
Solamente es para desintoxicar de estos días de fiesta, no se puede alargar mucho, y ya sabes que si necesitas menús especiales necesitas ir a una nutricionista , dietista o experta en nutrición vegana.
Menú 1 de la dieta vegana:
Desayuno:
-Un zumo de naranja natural.
-2cucharadas de cereales o muesli.
-Un vaso de leche de avena.
o batido de piña desintoxicante con una cucharada de spirulina , o proteína vegetal en polvo
Media mañana:
-Una manzana o una rodaja de piña
-Una tortita de arroz.
Comida:
-Un plato de lentejas cocidas(con patata, zanahoria, guisantes,judias verdes y cebollas triturada).
-Un plato de ensalada(tomate, pepino, aguacate, zanahoria rayada,lechuga…)
-Una pera como postre.
Merienda:
-Un puñado de frutos secos.(cacahuetes,almendras o nueces).
-Un té o infusión(te verde, té rojo, manzanilla,té con canela…)
-Una pieza de fruta a tu elección
Cena:
-Champiñones salteados con ajo y perejil picado. ( si se quiere)
-Verduras salteadas (pimiento rojo, pimiento verde, cebolla, calabacín, tomate berenjena) al gusto de cada uno, o unas alcachofas hervidas o enteras al horno.
-Un trozo de piña o manzana o pera cocida o al horno
Menú 2 de esta dieta vegana
Desayuno:
-Un zumo de fruta natural(cítrico o dulce).
-Un vaso de leche de soja ( u otra leche vegetal)
-Una tostada de pan integral con aceite de oliva y tomate.(1comprimido vitamina)
O el batido de piña desintoxicante con una cucharada de proteína vegetal en polvo.
Media mañana:
-2 mandarinas.
-Té rojo.
Comida:
-Un caldo de verdura natural(cebolla, tomate,apio y puerro picados a la juliana).
-1 taza de Arroz integral cocido (aliñado con ajos salteados,orégano, aceite de oliva y sal).
- tofu a la plancha, o seitán a la plancha
Merienda:
– un yogur de soja o una manzana cocida o una rodaja de piña
-Un zumo de naranja natural.(o una pieza de fruta).
Cena:
-Sopa de calabacín.(1calabacín y 1 cebolla cocidos en leche de avena o soja).
-Un filete de seitán a la plancha.
-Guisantes salteados con verduras, pimientos, cebolla, berenjena, calabacín y unos champiñones.
Menú 3 de esta dieta vegana
Desayuno:
-Un zumo de fruta natural(cítrico o dulce).
-Un vaso de leche de almendras. ( u otra leche vegetal)
-Una tostada de pan integral con aceite de oliva y tomate.
O el batido de piña desintoxicante con proteína vegetal en polvo
Media mañana:
-1 manzana.
-Infusión de cola de caballo.
Comida:
Una taza de caldo ( como el que hicimos ayer)
-1 taza de pasta de espelta o de quinoa cocida (aliñada con salsa de tomate y orégano /o leche de avena, orégano,tomillo,nuez moscada y cebolla picada).
-Ensalada de abundante (tomates,pepinos, pimiento verde, cebolla,aceite de oliva y sal)
(sino apetece la ensalada, se puede sustituir por un postre de manzana cocida o al horno)
Merienda:
-Dos tortitas de arroz.(o una fruta)
-Un puñado de frutos secos.
-Un vaso de leche de avena..
Cena:
-Un zumo de tomate (tomate triturado con aceite de oliva y sal, podemos añadir una pizca de pimienta para realzar el sabor). o un caldo caliente vegano
-Berenjenas rellenas de cebolleta,pimiento y tomate con orégano y sal y soja texturizada ( si las rellenas con soja el segundo plato se tiene que evitar)