No sé cómo ha sido. Estábamos envueltos en una vorágine de platos festivos, parecía que nunca íbamos a saciarnos, cuando de momento un aluvión de roscones se apoderaron de la red, de los escaparates y de nuestros pensamientos. A estas alturas, yo ya intuía que sería "lo siguiente".
Digo "intuía" porque era fácil de adivinar. Después de tanta celebración alrededor de la mesa, "lo siguiente" sería la búsqueda de recetas depurativas, de platos que nos desintoxiquen un poco del exceso de grasas y azúcares consumidos. Y es que no aprendemos, o no nos interesa aprender, por que todos los años nos pasa lo mismo. Volver a la normalidad y sentirnos mejor, tanto por fuera como por dentro, no tiene por que ser complicado y desagradable. Basta una alimentación equilibrada y algo de ejercicio, aunque sólo sea caminar.
En cuanto a ejercicio se refiere, sóis vosotros los que tenéis que poner de vuestra parte. Pero en lo que implica una alimentación equilibrada, en algo os puedo orientar.
¿Os acordáis del post "Comer bien para correr mejor"? Recomendable que le hagáis una visita si practicáis deporte, y si no, también. Para equilibrar nuestra dieta no pueden faltar los platos de cuchara, los purés y las cremas. Fáciles de preparar, fáciles de almacenar y fáciles de transportar, si comemos fuera de casa. Aunque hay más recetas publicadas, no olvidéis visitar el recopilatorio "Mis Recetas Imprescindibles de Cuchara", una joyita que siempre tengo presente en mi cocina. Y, aunque en el blog podéis visitar todas las recetas con la categoría "Verduras", hoy os traigo Diez Recetas de Verduras que no puedes dejar de probar. No están todas, pero imposible reunirlas en un único post. ¿Comenzamos?
- Arroz al Curry con Verduras Salteadas
- Berenjenas Encebolladas con Tomate
- Champiñones al Ajillo con un Toque de Brandy
- Verduras al Vapor con Virutas de Foie y Cebolla Caramelizada
- Acelgas a la Crema
- Berenjenas con Anchoas y Bechamel de Calabacín
- Calabacines al Curry
- Coliflor a la Vinagreta Francesa
- Croquetas de Espinacas y Pipas de Girasol
- Judías Verdes con Cebolla al Moscatel
Bon Appétit!