Ingredientes:
-caramelo líquido
-100 gr. almendra cruda
-200 gr. magdalenas (http://lajuani-anasevilla.blogspot.com.es/2012/02/magdalenas-de-mantequilla.html)
-500 gr. leche entera
-3 huevos L
-80 gr. azúcar
-1 cta. café vainilla
-pizca canela
-ralladura 1/2 limón
-800 gr. agua
Preparación:
1- Caramelizar un molde que quepa en el varoma, reservar.
2- Triturar la almendra, 10 seg. vel.5-7-10. Despegar de las paredes y fondo.
3- Añadir el resto de ingredientes (las magdalenas desmigarlas un poco) , 30 seg. vel.8. Echar la mezcla en el molde caramelizado y tapar con papeles de cocina, antes de colocar la tapa, se irán mojando por el vapor, cuando esto suceda, subir un poco el papel que sobresale, por encima de la tapa para que no os chorree agua en la meseta.
4- Aclarar el vaso, echar el agua, colocar el varoma en su posición y prog. 45 min. varoma, vel.3.
5- Dejar enfriar completamente , desmoldar y adornar a gustos.
caramelizamos un molde que quepa en el varoma.
molemos la almendra
desmigamos un poco las magdalenas
echamos el resto de ingredientes
ya la mezcla lista, la cocemos al vapor
tapamos primero con papeles de cocina y cuando empiecen a humedecerse por el vapor, subir encima de la tapa.
ya listo el diplomático, lo dejamos enfriar bien antes de desmoldar
un postre delicioso!!!!
una textura que no es la del flan ni la del pudin, por eso de ahí el nombre que le he puesto,jejeje
un dulce selecto e innovador, de aprovechamiento
el corte del nuevo postre
*Y con esta receta tan dulce, me despido hasta mitad de semana del blog, como sabéis voy a grabar el programa de Canal Cocina y andaré cadíaca,jajajajajaaja, entraré sólo para contaros algo en mi grupo Juaneando con Ana Sevilla y manteneros informad@s!!!!!! desearme suerteee, madreee , que mieditoo!!!!
Ah y Feliz Día de la Madre mañana!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!