Y es que este "pequeño álbum" grabado para el sello Island (en realidad, un EP dedicado a la gastronomía) todavía sigue hablando nuevas lenguas sin repetirse, sin agotarse. Continúa abriendo fronteras, dejándonos librados a nuevas e inciertas aventuras sonoras (desde siempre, el secreto de la mejor música Ambient).
Editado en 1994 después del descomunal artificio que fue "UF.Orb" y el doble en vivo "Live 93", "Pomme fritz" pareció bajar las pretensiones estructurales y liberar barreras rítmicas. De ahí su secreto: las fronteras entre los temas son difusas, por momentos, y como oyentes nos perdemos en el interior de estos fantásticos 41 minutos.
Los aires Dub de "Pomme fritz (Meat ´n veg)" nos meten suavemente en clima, pero a partir de "More gills less fishcakes" el clima empieza a enrarecerse con silencios, espacios de dudas, sonidos inciertos que parecen remitir al seminal Eno- Byrne de 1981. Para "We´re pastie to be grill you" ya no sabemos si estamos ante un ejército de extraterrestres desbocados o ante duendecillos con ataque de verborragia. Toneladas de extraños samplers pasan de canal en canal, ruidos atmosféricos, alucinaciones sin fin. Para no ahogarse en semejante abstracción sonora, el disco recupera espacios de música más "convencional", si se quiere, a la altura de "Bang´er n´chips" (una flotación noctámbula magistral) y la interespacial "Alles ist schoen".
The Orb 1994Alex Paterson, Kris Weston.