DIY - Galletas de Navidad

Por La Colorida desde Chile 

Hoy dejo con ustedes una fácil y deliciosa receta para que compartan y regalen esta Navidad. Esta receta la heredé de mi abuela, ella siempre cocinó muy bien y las galletas que vienen a continuación son súper deliciosas.Ingredientes
Para la masa:

• 5 tazas de harina sin polvos de hornear
• 2 huevos
• 3 ¼ taza de azúcar flor
• ¼ Kg. de mantequilla
• 3 ¼ taza de miel
• 5 cdtas. de polvos de hornear
• 1 cdta. de canela en polvo
• 1 cdta. de clavo de olor molido
• ½ cdta. de jengibre
• Ralladura de limón

Para el glaseado:

• ½ Kg. de azúcar flor
• 1 clara de huevo
• Jugo de limón o alguna esencia que sea de tu agrado para darle sabor al glaceado
• Colorante vegetal para teñir el glacé
• Mostacillas o palitos de colores (opcional)

Además de esto, necesitaremos moldes para galletas con motivos navideños.Preparación de la masaEn un bol cernir la harina y agregar todos los ingredientes. Se mezclan hasta formar una masa uniforme. La textura de la masa es un tanto pegajosa y quebradiza debido a la miel.En una superficie plana y enharinada se estira la masa hasta quedar de 1 cm de espesor (como máximo). Luego, se cortan las galletas con las formas deseadas.Llevar a horno medio por 20 minutos o hasta que estén listas.Cuando las galletas estén frías se pueden decorar con el glaseado.Preparación del glacéEn un bol mezclar los ingredientes hasta que quede una pasta uniforme. Si la pasta queda muy espesa se puede agregar agua (sólo si es necesario).

La mezcla no debe quedar líquida ya que de ser así demorará mucho en secar sobre la galleta y será más difícil colorear las superficies.

Secar a temperatura ambiente.

Para mi esta receta es mágica. Me transporta a los años de infancia cuando mi Nana aún estaba con nosotros y a todas esas Navidades que pasamos junto a mis abuelos. Si quieren que su hogar tenga aroma a Navidad esta es la receta. ¡Que la disfruten!