A algunos os parecerá simple estética y a veces incluso elitismo; sin embargo a otros nos parece un normal acto que debe mantenerse y no olvidarse para llevar unos correctos modales. Para ambos hablamos hoy de dónde dejar los cubiertos una vez finalizada la comida.
Existe un lenguaje no escrito, que indica a quien retirar los platos que hemos terminado de comer. Lo mismo que al hacer una pausa los cubiertos se dejan, uno a cada lado del plato, si queremos indicar que hemos terminado de comer, se deben dejar los cubiertos colocados en paralelo, en a posición de las cuatro y veinte, o bien de las seis y media. Ambas formas son totalmente aceptables. No se deben dejar nunca fuera del plato, sobre el mantel o la servilleta; y menos aún, en una fuente o elemento común que haya sobre la mesa.
El tenedor se deja con las púas hacia arriba, lo mismo que la cuchara, con la concavidad hacia arriba y el cuchillo con el filo apuntando al centro del plato.
Además existen otras posiciones que aunque ahora en desuso siguen teniendo su significado:
Fuente: http://www.protocolo.org/