Preparé la masa en la panificadora, si no tienes panificadora, lo haces a mano, amasando bien, y dándole sus tiempos de descanso correspondientes.
440 gr de harina comun
4 cditas de levadura seca para panaderia ( ó 50 gr de la levadura en pasta que viene en cubitos)
2 huevos
180 cc de leche
1 cdita sal
65 gr de azucar
unas gotas de esencia de vainilla
Ponemos todo esto en la panificadora en modo de masa rapida ( 45 min) , cuando ya lleva unos 5 minutos de amasado, viendo que se formo ya la masa, le agrego
4 cdas mantequilla derretida
y sigo amasando hasta que complete todo el ciclo la panificadora
Fijense lo que es esta masa de tierna y suave.
como la masa ya tuvo su descanso en la panificadora ( 15 minutos) la estiro y corto los donuts.
Importante: Recuerda los trucos que di en la receta anterior con las masas.
los acomodo separados sobre placa con papel manteca
otros los hice sin agujero, para rellenarlos con nata, dulce de leche, o mermelada
dejamos descansar hasta que se pongan así gorditos, mas o menos 1 hora y cuarto.
Cocinamos en horno 180º de 4 a 6 minutos nada mas, hasta que se dore apenas.
El frosting lo hice mezclando, 200 gr de azucar impalpable ó azucar glase ( yo use 200 gr de azucar comun y la procese en maximo por 1 minuto hasta convertirla en impalpable) con 10 gr de mantequilla blanda, y 40 gr de leche, unas gotas de esencia de vainilla, procese todo y me quedo así
con un pincel, bañé con el frosting los donuts
miren la miga que aireada.
si quieres otros glaseados de chocolate o frutales de colores, aquí la receta
recopilemos recetas:
Donuts normales
Donuts twist
Donuts al horno con polvo Royal
Glaseados (aunque en cada una de las recetas anteriores se usan otros mas)Tu eres lo mas importante!