Ideales para un desayuno o merienda perfecta.A los peques de la casa les encantarán.Nosotros ya los hechos hecho en varias ocasiones y siempre vuelan.
Ingredientes:
110 gr de leche10 gr de levadura fresca30 gr de aceite de girasol o de oliva suave1 yema de huevo1 cucharada de vainilla liquida o sin tenemos le añadimos azúcar avainillado una cucharada.250 gr de harina de fuerza40 gr de azúcar1 pizca de sal1 huevo batido para pincelar (ponemos hacer con la clara pero no quedan con brillo ya según gusto)Pepitas de chocolate
Preparación:
Ponemos la leche junto la levadura y programamos 1 minuto temperatura 37º velocidad 2.Agregamos el aceite, la yema de huevo, la vainilla, la harina, el azúcar y la pizca de sal y amasamos 3 minutos velocidad espiga. Dejamos fermentar en un bol untado con aceite y cubierto con papel de film hasta que doble su volumen.Divide la masa en bolitas unas 10-11 aproximadamente según el tamaño y poner pepitas de chocolate en el interior y hacer la forma. Dejamos que fermenten en una bandeja con papel de hornear, hasta que doblen su volumen. Una vez que ha fermentado pintamos los bollitos con huevo batido y colocamos las pepitas de chocolate por encima y horneamos a unos 180º C con calor arriba y abajo o hasta que estén dorados.Dejamos enfriar en una rejilla y después servimos.Como mejor están son recién hechos y sino los podemos congelar.
Fuente: Velocidad Cuchara