INGREDIENTES (4 personas)
- Doradas: 4 - Patatas: 2-3 - Cebolla: 1 grande - Vino blanco: 100 ml - Aceite de oliva:100 ml - Limones: 2 - Pimienta: ½ cucharadita - Sal: ½ cucharadita
PREPARACIÓN
- Pedimos en la pescadería que nos limpien las doradas para hacerlas al horno. - En un bol mezclamos el aceite, el vino blanco, el zumo de un limón, la pimienta y la sal. - Untamos el fondo de la bandeja de horno con un poco del aderezo anterior. - Pelamos y cortamos las patatas en rodajas de 2-3 mm, las ponemos en el fondo de la fuente. - Cortamos la cebolla en juliana fina, la colocamos por encima de las patatas. - Sobre la cama de patatas y cebolla disponemos las doradas con tres cortes en el costado que pongamos hacia arriba, regamos todo bien con el aderezo, ponemos en cada corte media rodaja de limón.