INGREDIENTES:
-UNA DORADA GRANDE DE 1 KG, EN DOS FILETES
-150 GR. CEBOLLA
-2 DIENTES DE AJO
-25 GR. ACEITE OLIVA
-2 PATATAS MEDIANAS
-SAL Y PIMIENTA
-150 GR. VINO BLANCO
-LAUREL
-300 GR. TOMATE NATURAL TRITURADO
-PAN RALLADO
-1/2 LIMÓN
PREPARACIÓN:
1-COLOCAR LA DORADA EN EL VAROMA Y LAS PATATAS EN EL CESTILLO, TODO ELLO, SALPIMENTADO.RESERVAR.
2-CEBOLLA EN RODAJAS Y AJOS EN LÁMINAS, ACEITE Y SOFREÍR, 10 MIN. VAROMA, VEL,CUCHARA. SIN CUBILETE.
3-AGREGAR EL TOMATE, LAUREL, VINO BLANCO Y COLOCAR EL CESTILLO EN EL VASO Y EL VAROMA ENCIMA, PROGRAMAR 20 MIN. VAROMA, VEL.2, GIRO IZDA.
4-COLOCAR EN UNA FUENTE LA DORADA Y LAS PATATAS ALREDEDOR, ESPOLVOREAR CON PAN RALLADO (SI PUEDE SER, DE AJO Y PEREJIL), Y RODAJAS DE LIMÓN.
5- QUITAR EL LAUREL A LA SALSA, AÑADIR SAL Y PIMIENTA, Y TRITURAR 10 SEG. VEL.6. SALSEAR Y HORNO PRECALENTADO A 220º, 10 MINUTOS.
PODÉIS HACER LA RECETA CON BESUGO, TAMBIÉN ESTÁ RIQUÍSIMO.
PESCADO EN EL VAROMA Y PATATAS EN EL CESTILLO
TODO AL VAPOR
SALSA ANTES DE TRITURAR
PLATO LISTO PARA HORNEAR
A DEGUSTAR. SE PARECE MUCHO AL SABOR DE BESUGO AL HORNO.