Otras veces la preparo a la sal, sin aceite ni nada, así es menos calórica al no usar más grasas.
Cuando la he hecho, alguna vez he aprovechado el rato en el que la dorada estaba en el horno para bañar a Mis Piratas, así que no hay excusa de que no da tiempo a realizarla.
DORADA CON PATATAS AL HORNO
Ingredientes:
- 2 ó 3 Doradas ( Limpias, sin cabeza y abiertas)
- 1 Patata Mediana
- Aceite de Oliva
- Pimienta Negra molida
-3 Dientes de Ajo (Pelados y muy picados)
- Sal de Limón en Escamas ( Las nuestras, son de Spices Cave , mi tienda favorita de especias y té)
Elaboración:
- Precalentar el horno 175º.
- Pelar y cortar la patata en láminas finas y ponerlas en la bandeja con papel para horno de base, con un poco de pimienta negra. Meterlas al horno.
- En mortero, poner los dientes de ajo troceados, una cucharadita de escamas de sal de limón y aplastar y mezclar bien. Añadir un chorrito de aceite (como una cucharada, aproximadamente).
- Sacar la bandeja con las patatas y poner encima las doradas bien abiertas, con un pincel de silicona o una cucharita, vamos echando por todas ellas la mezcla que preparamos en el mortero. Y al horno.
- Seguimos con el horno a 175º durante 20-25 minutos, depende del grosor del pescado.
Antes de servírselo a los peques, procurar darle los lomos sin espinas, no vaya a ser que tengamos disgustos. ^_^
¿Cuál es vuestro pescado favorito a la hora de comer?