Dos grandes novedades de Alta Pavina sorprenden por su gran calidad

Alta Pavina, la bodega castellana, perteneciente al grupo Great Wines from Spain (GWFS), celebra el relanzamiento de su etiqueta estrella, Citius Pinot Noir, un excelente vino al más puro estilo borgoñón, fruto del valioso asesoramiento del francés Claude Bourguignon, reconocido experto en terruños y uno de los viticultores más importantes del mundo, para perfeccionar su principal referencia, trabajando con el equipo enológico para transmitir todas las peculiaridades que tiene esta delicada especie.

Bourguignon ha sido colaborador también de míticas bodegas como Romanee-Conti, Pingus o Vega Sicilia, trabaja en todas las zonas de producción donde hay Pinot Noir (Argentina, Australia, Chile, Francia, Nueva Zelanda y USA), variedad en la que está especializado.

El trabajo resultante con Citius Pinot Noir 2009, se ha traducido en cambios, sobre todo, en la forma de trabajar la viña: poda en verde más precisa, selección de racimos… El resultado: un vino fresco, amable, muy afrutado y elegante, que no renuncia al corte moderno. Un gran referencia, con capacidad de evolución de muchos años, que viste nueva imagen, más viva y actual, en coherencia con el vino que lleva dentro, y además con un precio en el mercado de 26 euros, lo que no es un precio muy digno por la calidad de este vino.

Alta Pavina celebra, además, otra importante novedad: el nacimiento de su primer Pago La Pavina 2009, un excelente bivarietal que logra el perfecto ensamblaje entre la Cabernet Sauvignon y el Tempranillo.

Mientras la Cabernet Sauvignon, originaria de Burdeos y procedente de los viñedos de la firma en La Parrilla (Valladolid), ofrece al vino concentración y potencia, el Tempranillo español le dota de la frescura necesaria para construir un vino de carácter, sabroso y de aterciopelada elegancia, cuyo precio en el mercado estará en 12 euros.

El proyecto Great Wines from Spain (GWFS) [www.greatwinesfromspain.com], liderado por David Cuéllar, reúne a un grupo de profesionales movidos por desarrollar su pasión y alcanzar un sueño: la creación de grandes vinos en pequeñas cantidades, asegurando su alta calidad, a precios razonables.

Localizado en tres de las regiones vinícolas más relevantes de España, produce los vinos Valdrinal (DO. Ribera del Duero), Alta Pavina (Tierras de Castilla y León) y Valdrinal de Santa María (DO Rueda).

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