Revista Cocina

Dulce de boniato o batata en thermomix y tradicional

Por Sonia Sonia Sánchez
DULCE DE BONIATO O BATATA EN THERMOMIX Y TRADICIONALHoy os traigo un rico manjar de los que te hacen disfrutar de los lindo es ideal para relleno, aunque mucha gente le gusta a cucharadas.DULCE DE BONIATO O BATATA EN THERMOMIX Y TRADICIONAL
_ 500 gr. de batata o boniato cocido_400 gr. azúcar
_ Unas 4 gotitas aroma: Vainilla, limón y canela
  (O un sobre azúcar vainillada, ralladura 1/2 limón, 1/2 cta. canela en polvo)




DULCE DE BONIATO O BATATA EN THERMOMIX Y TRADICIONAL Trituramos todos los ingredientes, 20 Seg. Vel.5.
Después programamos 30 Min. 100º,Vel.4
DULCE DE BONIATO O BATATA EN THERMOMIX Y TRADICIONALDULCE DE BONIATO O BATATA EN THERMOMIX Y TRADICIONALTRADICIONAL

Trituramos todos los ingredientes, con la batidora o procesadora, que quede un puré fino.
 Después ponemos a fuego lento unos 30 minutos, hasta que espese y quede con un color brillante acaramelado. Dando vueltas para despegar de fondo de vez en cuando.


Llevar a un tupper o tarros a la nevera y utilizar bien frío para rellenar dulces.
Se conserva en la nevera bien meses y admite la congelación.
DULCE DE BONIATO O BATATA EN THERMOMIX Y TRADICIONALYo he cocido los boniatos en mi amarillita es de decir en mi olla Gm E os dejo el enlace por si queréis cocerlos en vuestra olla Gm

http://lasrecetasdemamysonia.blogspot.com.es/2017/11/boniatosbatatas-cocidos-en-olla-gm-e.html

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