He hecho una receta distinta de dulce, en esta ocación usando también manzana. Para facilitar el desmoldado los he congelado para que salieran más fácil y enteros.
Ingredientes
- 600 gr de membrillo.
- 600 gr de manzana.
- 1 kg de azúcar.
- el zumo de un limón.
Elaboración
Lo primero es lavar muy bien toda la fruta ya que la usaremos con cáscara. La troceamos quitando los troncos y las pipas. La colocamos en una fuente junto con el azúcar y la dejamos reposar como una hora. Pasamos toda la mezcla a un caldero y le añadimos el limón , ponemos a cocinar hasta que la fruta se cocine. Luego trituramos con el minipimer y volvemos a poner al fuego hasta alcanzar la consistencia deseada.
Hay que tener cuidado ya que se pega al fondo con facilidad. Pasamos a los moldes y dejamos enfriar.