Dulces de eid al-fitr 2. Mlewza- Gribha de almendras.

Hola a tod@s, sigo con las recetas de Dulces de eid al-fitr, esta receta es una petición de una lectora de mi Blog, +ana magribiya ma chamal, como me dijo ella, es una receta bastante sencilla, que no requiere de muchos ingredientes, y suele gustarle a todo el mundo. Así que espero que os guste a vosotros también,
Ingredientes para 12 Mlewzas:

• 200 gr de almendras peladas y molidas.
• La ralladura de medio limón.
• 50 gr de azúcar en polvo.
• 1 huevo.
• 1/2 cucharadita de extracto de vainilla.
• Una pizca de levadura química.
• Una pizca de bicarbonato.
• Azúcar glass para envolver.
• Agua de azahar.

PREPARACIÓN:1. En un recipiente, mezclamos las almendras molidas, las almendras tienen que haber sido hervidas en agua, peladas y molidas, sin tostar!, añadimos el azúcar, el extracto de vainilla y la ralladura de limón, mezclamos todo bien, ponemos la mezcla en un recipiente hermético, y dejamos toda una noche.





2. Al día siguiente, batiremos un huevo con una pizca de levadura y una pizca de bicarbonato, y se lo añadiremos a la masa, hasta obtener una masa suave.

3. Con esta masa formaremos bolitas del tamaño de una nuez, untando nuestras manos en agua de azahar para que no se nos peguen a la masa, y hacedme caso cuando digo del tamaño de una nuez, que yo las hice grandes y al ponerlas en el horno se expandieron jeje. Y tampoco las aplastéis!. Cortaremos un poco los bordes con un cuchillo, y rodaremos en azúcar glass.Poner en una bandeja con papel vegetal y meter al horno 200º, hasta que estén ligeramente dorados.

Dejaremos que enfríen en la bandeja un poco, y luego meter en un recipiente hermético para que no se sequen con el aire.
Gracias por visitar mi Blog y que aproveche!!.