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Nota: Menos las tortillas y la carne todos los demás ingredientes son opcionales. Se pueden cambiar o suprimir. El dürüm suele llevar cebolla cruda pero en casa no nos gusta; también pueden mezclase las carnes y elaborar un dürüm mixto. Personalmente utilizo todos los ingredientes de la lista menos el tomate y el queso de cabra.
Ingredientes:
Ingredientes
Tortillas de harina de trigo para dürüm (de venta en Lidl)Carne asada cortada en tiras (ternera, pollo o cordero)
Lechuga troceada
Tomate troceado
Maíz
Piña troceada
Queso de cabra
Salsa barbacoa
Tabasco al gusto
Papel de aluminio para enrollar
Empezar por la salsa de yogur
Salsa de yogur:Ingredientes:
1 yogur griego natural
2 cucharadas soperas de mayonesa
1 chorro de zumo o aderezo de limón
Perejil
Sal
Elaboración:
Mezclar todos los ingredientes con la batidora eléctrica. Servir.Elaboración y montaje del Dürüm:Disponer la tortilla sobre un trozo de papel de aluminio grande. Poner los ingredientes deseados sobre la tortilla. Enrollar la tortilla, empezando desde la base, para que las salsas no goteen y siguiendo por los laterales. Envolver la tortilla con el papel de aluminio, empezando también por la base y siguiendo por los laterales. Servir. Ir desechando el papel de aluminio a medida que se va comiendo para evitar el goteo.
Añadir el tomate
Añadir la lechuga
Añadir el maíz
Añadir las aceitunas
Añadir el queso de cabra
Añadir la piña
Añadir la salsa barbacoa
Añadir la salsa de yogur
Empezar a doblar por la base
Añadir la carne y unas gotas de
salsa Tabasco
Doblar el otro lateral
Doblar un lateral
Doblar un lateral del papel de aluminio
Doblar el papel de aluminio por la base
Doblar el otro lateral del papel
de aluminio
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