El Apartamento: Para no salir de casa

Como en casa. Así me sentí el viernes pasado cuando acudí a cenar a este recién abierto restaurante en el Barrio de las Letras, un barrio al que le viene al pelo el toque de aire fresco que trae en primicia El Apartamento.

ElApartamento te recibe como quien abre la puerta a un amigo. En su hall de entrada, la barra, una cerveza bien fría o una copa de vino con algún tentempiépara ir abriendo boca. Nos espera la zona de “office”, a modo de cocinacampera, con toques rústicos y aires más informales, o la zona de comedor, más elegante, en tonos neutros y más sobrios pero igualmente acogedora. Teléfonos Bakelite, alacenas de madera y platos de cerámica nos devuelven a las tardes en casa de la abuela, a los encuentros familiares en torno a la mesa. El pasillo y la espléndida bodega en el sótano para cenas íntimas o eventos terminan de dar el toque de tradición a este lugar. Un toque que rompen algunos elementos como la iluminación, las sillas de colores cambiantes y, por supuesto, la carta.“Nos centramos en el producto, si no hay buen producto ten por seguro que no lo serviremos”, me cuenta Daniel Garrigues, uno de los cinco amigos que decidieron embarcarse en esta aventura que ya está dando sus frutos con un libro de reservas al completo apenas unas semanas después de su apertura. Aventura que responde a una necesidad, la de juntarse al menos una vez al mes en un lugar donde poder ponerse al día en torno a una de sus pasiones: la cocina. Deliciosas croquetas variadas para empezar, Chupa Chups de pollo de corral con pepitoria de anacardos, presa ibérica con parmentier de parmesano y albahaca o el laminado de atún rojo sobre salmorejo o pisto son solo algunas de sus especialidades a un precio medio de 25 euros por persona, 14 si tomamos el menú diario.

Además, para aquellos bebedores de buen vino (entre los que me incluyo), el restauranteha elaborado con mimo una carta con decenas de referencias nacionales e internacionales entre las que se cuentan interesantes vinos de autor (recomiendo desde aquí el leonés Habla del Silencio)

La noche podemos continuarla tomando una copa allí mismo, al fresco de la bodegao, ahora que hace buen tiempo, en alguna de las azoteas de los hoteles del barrio (el Urban o el Me). Como bien dicen en El Apartamento “aquí si te olvidas las llaves, no pasa nada”. Y así es, siempre está la puerta abierta a todo el que quiera formar parte de esta familia.