Desde la compra de regalos a fiestas en la oficina hasta encontrar una manera de cenar en paz con su familia políticamente dividida, la temporada de vacaciones es un factor de estrés en el campo de las minas terrestres. En este punto de la temporada, probablemente estés pensando que podrías tomar una bebida. Y si se trata de tomar un cóctel cuidadosamente hecho de un vaso adornado con Papá Noel en una tabla de surf, mucho mejor. Y si esa escena involucra un bar con una decoración festiva alegremente kitsch y una lista de reproducción de 11 horas de interpretaciones en su mayoría oscuras de villancicos, entonces claramente no estás soñando con una Navidad que no se parece en nada a las que solías conocer. .
Cócteles de costa a costa
Tenga la seguridad, todos ustedes, fieles lectores, esto no es solo una fantástica guía de consuelo y alegría, como lo tendrían los villancicos. Este es el telón de fondo de un Milagro muy real, aunque temporal.
Barra Milagrosa (miraclebar.com) es un abrevadero emergente ubicado en bares establecidos y está apareciendo en 84 ciudades de Estados Unidos, así como en varias ubicaciones internacionales, hasta la víspera del año nuevo. Ese es un impresionante crecimiento de las 52 localidades del año pasado. Miracle tiene sus raíces en el Lower East Side de Nueva York en 2014 y desde entonces se ha convertido en un asunto internacional. Refuerza el valor de la lección de la vida familiar: siempre escucha a tu madre.
Inicios improbables
Todo comenzó en 2014 cuando Greg Boehm, propietario de varios bares en Nueva York (Katana Kitten, Mace, Boilermaker), así como Cocktail Kingdom (cocktailkingdom.com), una empresa de suministro de artículos de bar, estaba haciendo obras en Mace. Su madre lo alentó a que desechara un poco la construcción, cubriera el espacio con una malla y demás, y abriera una barra temporal. Se corrió la voz, se formaron líneas a la vuelta de la esquina y nació la tradición y la franquicia festiva.
Desde bares populares en San Antonio a Sacramento y desde Asheville a Nashville y docenas en el medio, encontrará tipples populares de años anteriores como el ponche de huevo fresco y el Snow Ball Old Fashioned, un extravagante giro en la clásica bebida que incluye bourbon de jengibre, como así como nuevos entrantes.
Cada lugar cuenta con vajilla de cristal y una decoración excéntrica y nostálgica, así como la lista de reproducción mencionada. (Reconocerá "All I Want for Christmas" de Mariah Carey, pero probablemente no de una lista de otras personas que van desde rockabilly a punk o música de ambiente de salón suave). Mientras que el menú de cócteles y la apariencia y el ambiente son los mismos de un lugar a otro , espere encontrar barras individuales que pongan su propia huella en el concepto.
"Cocktail Kingdom diseña y fabrica artículos únicos y decorativos, cosas más afiladas como recortes de papel de Papá Noel que se desmayan sosteniendo un ponche de huevo. Las barras usan nuestras cosas, pero cada barra es única en la forma en que muestra todo y los detalles de cómo se decoran siempre son diferentes" Boehm nos dijo. "Recibí señales del sótano de los abuelos en Navidad, y en otros bares, el personal toma señales de su pasado. Todos lo hacen de forma nostálgica, pero toman las señales de su propia infancia".
Así que si estás buscando una noche silenciosa, busca en otra parte. Estas bebidas mantienen las cosas moviéndose alrededor del árbol de Navidad muy kitsch.
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